На Сахалине проверили мясо медведей, добытых в ходе осеннего сезона охоты. Специалисты Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 19 проб мясной продукции общим весом 3,9 тонны, сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
В период охоты в лабораторию поступило восемь проб мяса бурого медведя от охотников Анивского и Корсаковского районов. Материал исследовали на наличие личинок трихинелл. Все результаты оказались отрицательными, уточнили в ведомстве.
Эксперты напомнили что мясо медведя подлежит обязательной ветеринарной экспертизе. Это связано с риском заражения трихинеллезом — тяжелым паразитарным заболеванием. Личинки трихинелл сохраняют жизнеспособность даже после термической обработки, копчения и соления. Для заражения человеку достаточно съесть всего 10–15 граммов инфицированного мяса. В случае положительного анализа туши подлежат обязательной утилизации.
Осенний сезон охоты на бурого медведя в 2025 году проходил с 10 августа по 30 ноября.