Осенью этот рецепт у меня один из самых ходовых. Когда за окном прохладно и не хочется долго стоять у плиты, нарезаю картошку и грибы, отправляю все в духовку — и примерно через час ужин готов.
Ингредиенты: 700 г картофеля, 300 г шампиньонов, 1 крупная луковица, 3 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, соль и черный перец по вкусу, немного укропа.
Как готовлю. Картофель нарезаю небольшими дольками, грибы — крупными кусочками, лук — полукольцами. Все складываю в миску, добавляю масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешиваю.
Выкладываю на противень одним слоем и ставлю в разогретую до 200°C духовку на 40–50 минут. Примерно через полчаса аккуратно перемешиваю.
Есть один нюанс: грибов не должно быть слишком много, иначе они дадут много жидкости и картошка начнет тушиться вместо того, чтобы подрумяниваться. А если хочется красивой корочки, последние 5–7 минут включаю верхний нагрев.
Перед подачей посыпаю укропом. Получается простой осенний ужин: румяная картошка, ароматные грибы и минимум возни на кухне.
Подписывайтесь на MAX-канал «СахПресс»
Следите за тем, что происходит на Сахалине и Курилах — узнавайте главные новости первыми. Подписавшись на наш MAX-канал, вы будете получать только проверенные факты, важные события и живые репортажи без лишнего шума.
Подписаться на MAX