Средняя стоимость банки натуральной красной икры массой 200 г за год выросла на 33% и приблизилась к 3000 рублей, следует из исследования сервиса «Контур.Маркет», основанного на анализе 1,7 млн чеков, сообщает газета «Известия».
Согласно документу, спрос на натуральную икру увеличился на 3%, тогда как продажи имитированной продукции выросли на 18%.
По словам аналитиков, доступная цена и широкое присутствие в магазинах, включая экономсегмент, делают ненатуральную икру более востребованной. В исследовании также указывается, что продукт отличается низкой калорийностью, не содержит холестерина и считается гипоаллергенным.
Стоимость имитированной икры за год, наоборот, снизилась на 6%. Наиболее заметное удешевление зафиксировано для имитированной черной икры — минус 15%. Средняя цена банки 200 граммов сейчас составляет около 12 600 рублей.